Пароконвектомат Inoxtrend CDE-111E — представитель линейки электрооборудования с электронным контролем и управлением процесса от итальянского производителя. Возможности аппарата позволяют заменить одним устройством несколько единиц кухонной техники, что сокращает время приготовления и существенно экономит пространство рабочего помещения.
Оборудование востребовано на объектах:
- рестораны и кафе;
- столовые и пищеблоки;
- пекарни и кондитерские;
- кулинарные цеха;
- супермаркеты с собственным производством;
- предприятия фастфуда.
Одиннадцать уровней GN 1/1 — производительный формат для кухонь с высокой загрузкой. Аппарат подходит для запекания мяса, птицы и рыбы, приготовления гарниров на пару, выпечки, разогрева и охлаждения блюд.
Преимущества
- Система пароувлажнения с корректировкой подачи пара — точный контроль влажности под разные продукты.
- Электронная система управления с сенсорной панелью и цифровыми дисплеями — установка времени, температуры и выбор режима в несколько касаний.
- Три основных режима — комбинированный (пар + конвекция), паровой режим, нагрев с конвекцией.
- Вентиляторы с автоматическим реверсом и двумя скоростями — равномерное распределение горячего воздуха по камере.
- Встроенный термокерн — замер внутренней температуры продукта для точного результата.
- Программа быстрого охлаждения камеры — ускоряет переход между режимами и упрощает обслуживание.
- Магнитный сенсор в двери — останавливает конвекцию при открывании, что экономит энергию и повышает безопасность.
- Встроенный ручной душ — упрощает мойку камеры, а внутреннее стекло дверного стеклопакета снимается для очистки.
Характеристики
| Параметр |
Значение |
| Модель |
CDE-111E |
| Производитель |
Inoxtrend |
| Страна производства |
Италия |
| Тип |
пароконвектомат электрический |
| Способ установки |
настольный |
| Количество уровней |
11 |
| Тип гастроёмкостей |
GN 1/1 |
| Расстояние между уровнями |
67 мм |
| Тип пароувлажнения |
инжекторный |
| Режимы работы |
комбинированный (пар + конвекция), паровой, нагрев с конвекцией |
| Температурный режим |
0–270 °C |
| Управление |
электронное, сенсорная панель, цифровые дисплеи |
| Вентиляторы |
с автоматическим реверсом, 2 скорости |
| Термокерн |
встроенный |
| Программа быстрого охлаждения камеры |
есть |
| Магнитный сенсор двери |
есть |
| Душ для мойки камеры |
встроенный ручной |
| Остекление двери |
двойное, внутреннее стекло съёмное |
| Материал внутренней облицовки и направляющих |
коррозионностойкая сталь |
| Термоизоляция корпуса |
керамическое волокно |
| Сбор конденсата |
встроенная ёмкость |
| Материал корпуса |
нержавеющая сталь |
| Мощность |
16.4 кВт |
| Напряжение |
380 В |
| Гарантия |
12 месяцев |
Рекомендации
- Высокая загрузка: 11 уровней GN 1/1 подходят для ресторанов и столовых с большим потоком — можно готовить несколько блюд одновременно.
- Контроль влажности: система пароувлажнения с корректировкой подачи пара позволяет получать как хрустящую корочку, так и сочное мясо.
- Приготовление с термокерном: встроенный щуп удобен для запекания крупных кусков мяса и птицы — контроль температуры в сердцевине обеспечивает точный результат.
- Быстрое охлаждение: программа охлаждения камеры ускоряет переход между режимами и упрощает обслуживание.
- Уход: встроенный душ и съёмное внутреннее стекло упрощают очистку — используйте нейтральные средства без абразивов, не допускайте попадания воды на панель управления и электрические части.
