Пароконвектомат Radax TOLSTOY TL05M0L — компактная настольная модель для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена подсветкой, механическим управлением и дверцей с левым открыванием.
Оборудование востребовано на объектах:
- кафе и кофейни;
- пекарни и кондитерские;
- столовые и пищеблоки с небольшой загрузкой;
- кулинарные цеха;
- фуд-корты и предприятия фастфуда;
- кухни с ограниченной площадью.
Пять уровней GN 1/1 — компактный формат для кухонь, где важны экономия места и умеренная производительность. Аппарат подходит для запекания мяса, рыбы и овощей, приготовления на пару, выпечки хлеба и десертов, разогрева блюд. Печь используется совместно с вытяжным зонтом Radax KG86W. В комплект входит стартовый набор с профессиональным моющим средством Radax.
Преимущества
- Компактные габариты и вес 78 кг — модель на 5 уровней занимает меньше места, чем версии на 7 и 12 уровней, подходит для небольших кухонь.
- Три режима приготовления — конвекция от 30 до 280 °C, пар от 35 до 130 °C, комбинированный режим X DRY от 30 до 280 °C.
- Система X ECOSYSTEM — автономная подача воды и пара, не требующая постоянного подключения к водопроводу.
- Распределение воздуха X EQUAL — равномерная циркуляция горячего воздуха по камере, продукты пропекаются одинаково на всех уровнях.
- Система X SAFE — эффективная изоляция и тепловая защита благодаря герметичности и двойной двери из закалённого стекла, внешняя поверхность не нагревается.
- Система лёгкой очистки внутреннего стекла — стекло снимается для мойки, обслуживание занимает минимум времени.
- Инжекторный способ образования пара — вода впрыскивается непосредственно в камеру, пар образуется быстро.
- Механическое управление — поворотные переключатели надёжны и просты, персонал быстро осваивает аппарат.
Характеристики
| Параметр |
Значение |
| Модель |
TL05M0L |
| Производитель |
Radax |
| Серия |
TOLSTOY |
| Страна производства |
Россия |
| Тип |
пароконвектомат электрический |
| Установка |
настольный |
| Количество уровней |
5 |
| Тип гастроёмкостей |
GN 1/1 (530×325 / 500×300 мм) |
| Расстояние между уровнями |
70 мм |
| Способ образования пара |
инжектор |
| Режимы приготовления |
конвекция, пар, комбинированный |
| Температурный режим |
30–280 °C |
| Температура пара |
35–130 °C |
| Панель управления |
механическая |
| Подсветка камеры |
есть |
| Открывание дверцы |
левое |
| Мощность |
10.5 кВт |
| Подключение |
220 В / 380 В |
| Система подачи воды и пара |
X ECOSYSTEM, автономная |
| Распределение воздуха |
X EQUAL |
| Тепловая защита |
X SAFE, двойная дверь из закалённого стекла |
| Ширина |
867 мм |
| Глубина |
826 мм |
| Высота |
772 мм |
| Вес без упаковки |
78 кг |
| Вес в упаковке |
105 кг |
| Габариты в упаковке |
925×970×910 мм |
Рекомендации
- Небольшая кухня: 5 уровней и высота 772 мм позволяют разместить аппарат на столешнице даже в тесном помещении.
- Совместная работа с зонтом: пароконвектомат используется вместе с вытяжным зонтом Radax KG86W — это обеспечивает отвод пара и жира.
- Автономная подача воды: благодаря системе X ECOSYSTEM аппарат не требует постоянного подключения к водопроводу — достаточно заполнять встроенный резервуар.
- Водоподготовка: рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему — это продлевает срок службы нагревательных элементов.
- Уход: система лёгкой очистки внутреннего стекла упрощает обслуживание — используйте нейтральные средства без абразивов, не допускайте попадания воды на панель управления и электрические части.
