Если вы ищете сухую смесь для мягкого мороженого с отличным вкусом и низкой себестоимостью для кафе, фуд-трака, фестивальной точки или кинотеатра, присмотритесь к этойсмеси для мягкого мороженого. Она подходит не только для классического мягкого мороженого, но и для ролл-мороженого (тайское, «жареное») и молочных коктейлей — одна смесь закрывает несколько позиций меню. Разведение простое: 1 кг смеси на 2,5 литра воды или молока. При разведении водой вы получаете до 58 порций по 60–70 г, себестоимость порции — от 9 рублей. Жирность готового продукта составляет от 4,0% до 6,7% в зависимости от жидкости. Готовая смесь хранится до 18 часов при температуре не выше 6 °C, что позволяет готовить её заранее. Срок хранения сухой смеси — 6 месяцев. Купить сухую смесь для мягкого мороженого с доставкой по России можно у официального дилера.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Тип продукта | Сухая смесь для мягкого мороженого |
| Назначение | Мягкое мороженое, ролл-мороженое, молочные коктейли |
| Разведение | 1 кг смеси на 2,5 л воды или молока |
| Выход (на воде) | до 58 порций (60–70 г) |
| Выход (на молоке 4%) | 35–45 порций |
| Себестоимость порции | от 9 ₽ (при разведении водой) |
| Жирность (на воде) | 4,0–4,4% |
| Жирность (на молоке 4%) | 6,3–6,7% |
| Время приготовления | 10–30 минут (зависит от фризера) |
| Хранение разведённой смеси | до 18 часов при t ≤ 6 °C |
| Срок хранения сухой смеси | 6 месяцев (t ≤ 25 °C, влажность ≤ 85%) |
| Фасовка | 1 кг / 10 кг |
| Страна производства | Россия |
Корзина пуста
