Смесь для мороженого от брендов Алтай Айс и Вита Айс — это готовое решение для кафе-кондитерских, киосков с мороженым, ресторанов быстрого питания и розничных магазинов. Обратите внимание на три ключевых момента: стабильность качества каждой партии, однородность массы во фризере и прозрачную себестоимость. Наши сухие смеси гарантируют это: заданную жирность (как у пломбира), высокую взбитость и стабильную кристаллизацию с первой до последней порции.
Технология основана на сухом молоке высшего сорта. При контакте с водой смесь образует эмульсию за 3-5 минут. Во фризере она насыщается кислородом до 50% — и вы получаете мягкую, тающую во рту текстуру. А если вы готовите жареные роллы, масса схватывается на охлаждаемой поверхности всего за 60 секунд.
Сухие смеси упакованы в герметичные пакеты от 1 до 10 кг и спокойно хранятся до 6 месяцев. При этом из 1 кг сухого продукта вы получаете до 3,5 кг готового. Это ощутимая экономия места на складе и заметное снижение расходов на логистику.
Ключевые особенности
- Экономия на логистике: Один килограмм сухой смеси заменяет 3 литра жидкой основы. Вы платите только за полезный продукт, а не за воду. Снижение расходов на доставку — до 60%.
- Удобство хранения: Готовую разведенную смесь можно держать в холодильнике до 18 часов. Приготовили вечером — начинаете работу с утра без простоя фризера.
- Разнообразие вкусов: В наличии пломбир «Банан», «Клубника-банан», «Кокос», «Манго-маракуя», классический «Ванильный» и яркий «Баблгам». Легко обновляйте меню, не закупая новое сырьё.
- Прозрачная себестоимость: Вы сами регулируете жирность — от 3% (на воде) до 6,7% (на молоке 4%). Маржинальность настраивается под вашу аудиторию.
Преимущества
- Экономичность: Себестоимость порции — от 9 рублей. Быстрое растворение без нагрева экономит электроэнергию.
- Универсальность: Подходит для любых фризеров, ролл-топов для тайского мороженого и обычных блендеров для коктейлей.
- Надёжность: Стабильный состав по ГОСТ от проверенных производителей — Алтай Айс, Вита Айс Премиум, Nord Ingredients.
- Доставка по всей России: Отправляем в любой регион. Работаем с НДС и без.
