Miniconv Classic Inox — это надежная и функциональная конвекционная печь, созданная для предприятий общественного питания с интенсивным потоком посетителей. Модель ориентирована на выпечку широкого ассортимента изделий: от печенья и булочек до чизкейков и хлеба. Это оптимальное решение для пекарен, кондитерских, ресторанов быстрого обслуживания, магазинов "у дома" и АЗС, где важны компактность, экономичность и стабильное качество готовой продукции.

Печь оснащена удобной цифровой панелью управления, которая позволяет точно регулировать температуру (от 30°C до 210°C) и время приготовления (от 1 до 99 минут). Это дает повару полный контроль над процессом при сохранении простоты и интуитивности настроек.

Технология «влажной» конвекции:
Секрет идеальной выпечки Miniconv Classic Inox заключается в принудительной циркуляции горячего воздуха (создаваемой мощной центробежной турбиной) в сочетании с функцией пароувлажнения:

1. Прямой впрыск пара в камеру на начальных этапах предотвращает пересушивание изделий, позволяя тесту хорошо подняться и сохранить мягкость.

2. Удаление лишней влаги на финальной стадии обеспечивает образование равномерной золотистой корочки.
   Управление пароувлажнением осуществляется в ручном режиме, что позволяет адаптировать процесс под конкретный тип теста.

Преимущества для бизнеса:

• Энергоэффективность: Мощность 2.56 кВт позволяет подключать печь к стандартной бытовой электросети 220В без необходимости прокладки отдельной силовой линии.

• Безопасность: Высокоэффективная термоизоляция сохраняет корпус холодным на протяжении всего цикла работы, исключая риск ожогов для персонала.

• Удобство в работе: Регулируемые по высоте ножки позволяют установить печь на любой поверхности. Складная дверца из двойного закаленного стекла легко моется и обеспечивает отличный обзор камеры.

• Простота монтажа: Подключение к водопроводу осуществляется вручную, без использования специальных инструментов.

Комплектация и конструкция:
Печь поставляется с 4 алюминиевыми противнями размером 350×350 мм, что позволяет сразу начать работу. Корпус выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и воздействию профессиональных моющих средств. Универсальный дизайн "нержавейка" гармонично впишется в интерьер любой кухни.

Таблица технических характеристик