Фризер для мягкого мороженого Koreco SSI 224DIGITAL — это профессиональное настольное оборудование для предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, фуд-кортов и точек быстрого обслуживания, где важен широкий ассортимент и высокая проходимость. Модель позволяет готовить два вида мягкого мороженого одновременно, а благодаря трем рожкам предлагать гостям не только каждый вкус отдельно, но и их комбинацию. Производительность составляет 25 литров в час — этого достаточно для обслуживания интенсивного потока посетителей без задержек.
Технология приготовления объединяет несколько ключевых решений. Электрическая помпа мощностью 5 Вт обеспечивает принудительную подачу воздуха в цилиндры, увеличивая степень взбитости и снижая плотность продукта — это повышает выход готовых порций из одного литра смеси. Система предохлаждения (pre-cooling system) охлаждает смесь непосредственно в бункерах перед подачей в цилиндры, что ускоряет процесс приготовления и делает продукт устойчивее к закисанию даже в жарких условиях. Время готовности первой порции составляет 15 минут, а непрерывное производство позволяет выдавать до 120 порций объемом 100 мл в час.
Конструкция фризера выполнена из нержавеющей стали Aisi304 — материала, устойчивого к коррозии, механическим повреждениям и обеспечивающего высочайший уровень гигиеничности. Два бункера объемом по 4,5 литра и два цилиндра объемом по 1,8 литра позволяют готовить продукт с запасом, снижая частоту дозагрузки. Управление осуществляется через сенсорную панель с электронным контроллером, позволяющим точно регулировать мягкость готового мороженого. В качестве хладагента используется R404A, а надежность работы обеспечивает компрессор Embraco.
Три рожка и два вкуса + микс: Два бункера и три дозатора позволяют предлагать два отдельных вкуса и их комбинацию. Расширение ассортимента с одного аппарата увеличивает средний чек и привлекает больше покупателей.
Система предохлаждения (pre-cooling): Охлаждение смеси непосредственно в бункерах перед подачей в цилиндры ускоряет процесс приготовления и предотвращает закисание продукта в жарких условиях. Стабильное качество даже при высокой температуре окружающей среды.
Электрическая помпа подачи воздуха: Принудительное насыщение смеси воздухом увеличивает взбитость и выход готового продукта. Снижение себестоимости порции при сохранении пышной текстуры.
Сенсорное управление и компрессор Embraco: Интуитивно понятная сенсорная панель упрощает настройку и контроль процесса. Надежный компрессор Embraco гарантирует долгий срок службы и стабильную работу в условиях интенсивных нагрузок.
Характеристики:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Модель | Koreco SSI 224DIGITAL |
| Тип оборудования | Фризер для мягкого мороженого |
| Способ установки | Настольный |
| Производительность | 25 л/ч (до 120 порций/ч) |
| Количество бункеров | 2 |
| Объем бункера (каждый) | 4,5–5,5 л |
| Объем цилиндра (каждый) | 1,7–1,8 л |
| Количество вкусов | 2 + микс |
| Количество рожков (дозаторов) | 3 |
| Мощность | — |
| Напряжение питания | 220 В / 50 Гц |
| Тип управления | Сенсорное |
| Электрическая помпа | Да (5 Вт) |
| Ночное хранение | Нет (функция предохлаждения) |
| Предохлаждение (pre-cooling) | Да |
| Регулировка мягкости | Да |
| Компрессор | Embraco |
| Хладагент | R404A |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь Aisi304 |
| Габариты (Ш×Г×В) | 480–550 × 720 × 770–780 мм |
| Вес (нетто) | 130 кг |
| Вес (брутто) | 94–123 кг |
| Гарантия | 12 месяцев |
Высокая производительность: До 25 литров или 120 порций в час позволяет обслуживать интенсивный поток посетителей в часы пик. Бесперебойная работа без задержек и очередей.
Расширенный ассортимент: Два вкуса и их комбинация (микс) с одного аппарата увеличивают привлекательность точки продаж. Покупатели чаще выбирают место, где есть выбор.
Экономия сырья: Электрическая помпа повышает взбитость, увеличивая выход готовых порций из одного литра смеси. Снижение себестоимости без потери качества продукта.
Надежность и простота обслуживания: Компрессор Embraco гарантирует долговечность, а комплект поставки (набор прокладок, инструмент для разбора, щетка для чистки, пищевая смазка) включает всё необходимое для регулярного ухода.
Проконсультируем по подбору режимов и настройке фризера Koreco SSI 224DIGITAL под ваши объемы продаж и ассортимент.
Корзина пуста
