Тип    печь-коптильня
Назначение    для горячего копчения
Количество уровней    4
Температурный режим    от 30 до 110 °С
Напряжение    220 В
Мощность    1 кВт
Ширина    580 мм
Глубина    460 мм
Высота    900 мм
Вес (без упаковки)    35 кг
Страна производства    Китай

Коптильный шкаф Assum КШ-4 используется на предприятиях общественного питания и в загородных домах для горячего копчения мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов. Модель оснащена капиллярным терморегулятором, таймером и датчиком температуры. Все конструктивные элементы выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входят лоток для жира, противень жиросборник с отверстиями, противень для опилок, 4 полки-решётки, поворотный механизм дополнительной подачи опилок и термометр-щуп.

Клапан с задвижкой для регулировки выпуска дыма 
Термостойкая уплотнительная резинка на дверце коптильного шкафа обеспечивает герметичность 
Плотная фиксация двери двумя защелками 
Возможность работы в помещении с вытяжкой 
Датчик температуры (щуп) можно использовать для контроля температуры внутри продукта 
После приготовления остывший шкаф можно промыть из шланга 
Дополнительные характеристики:

Максимальное время приготовления: 180 мин.
Габариты в упаковке: 600х500х1000 мм