Тип печь-коптильня
Назначение для горячего копчения
Количество уровней 4
Температурный режим от 30 до 110 °С
Напряжение 220 В
Мощность 1 кВт
Ширина 580 мм
Глубина 460 мм
Высота 900 мм
Вес (без упаковки) 35 кг
Страна производства Китай
Коптильный шкаф Assum КШ-4 используется на предприятиях общественного питания и в загородных домах для горячего копчения мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов. Модель оснащена капиллярным терморегулятором, таймером и датчиком температуры. Все конструктивные элементы выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входят лоток для жира, противень жиросборник с отверстиями, противень для опилок, 4 полки-решётки, поворотный механизм дополнительной подачи опилок и термометр-щуп.
Клапан с задвижкой для регулировки выпуска дыма
Термостойкая уплотнительная резинка на дверце коптильного шкафа обеспечивает герметичность
Плотная фиксация двери двумя защелками
Возможность работы в помещении с вытяжкой
Датчик температуры (щуп) можно использовать для контроля температуры внутри продукта
После приготовления остывший шкаф можно промыть из шланга
Дополнительные характеристики:
Максимальное время приготовления: 180 мин.
Габариты в упаковке: 600х500х1000 мм
