Стол производственный Assum СПБ-С-12/7-П серии Standart — рабочая поверхность для раскатки теста и обработки ингредиентов перед приготовлением блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель с бортом высотой 45 мм и глубиной 700 мм предназначена для пристенной установки: борт защищает стену от брызг, а увеличенная глубина даёт больше свободного места перед рабочей зоной.
Отличие этой версии от стандартной модели СПБ-С-12/7 — сплошная нижняя полка вместо решётчатой. Это важно там, где нужно хранить мелкий инвентарь, который может провалиться сквозь прутья решётки, или где требуется закрыть нижнюю часть стола от пыли снизу.
Оборудование востребовано на объектах:
- кафе и рестораны;
- столовые и пищеблоки;
- кондитерские и пекарни;
- пищевые производства;
- кулинарные цеха;
- супермаркеты с собственным производством.
Стол используется для подготовки ингредиентов, раскатки теста, нарезки продуктов, временного размещения заготовок. Сплошная полка снизу служит для хранения посуды, инструмента и расходных материалов. Регулируемые пластиковые опоры компенсируют неровности пола.
Преимущества
- Сплошная полка вместо решётчатой — мелкий инвентарь не проваливается, полка защищает содержимое от пыли снизу и легче моется.
- Глубина 700 мм — больше свободного места перед рабочей зоной, можно разместить ингредиенты и вспомогательное оборудование.
- Нагрузка на столешницу до 150 кг — усиление ЛДСП толщиной 16 мм позволяет работать с тяжёлыми продуктами и устанавливать электромеханическое оборудование.
- Столешница из нержавеющей стали AISI 430 — шлифованная пищевая поверхность толщиной 0,7 мм устойчива к влаге, моющим средствам и механическим воздействиям, легко очищается.
- Пристенный борт 45 мм — защищает стену от брызг и загрязнений, стол удобно размещать вдоль стены, экономя место в проходе.
- Оцинкованный каркас из уголка 40×40 мм — ножки и рамка столешницы толщиной 1,5 мм устойчивы к коррозии и выдерживают интенсивную ежедневную эксплуатацию.
- Z-образные крепления столешницы — усиленные соединения предотвращают прогиб поверхности под нагрузкой.
- Разборная конструкция — стол собирается на месте, что упрощает доставку и занос в помещение.
Характеристики
| Параметр |
Значение |
| Модель |
СПБ-С-12/7-П (1200х700х850) |
| Производитель |
Assum |
| Серия |
Standart |
| Страна производства |
Россия |
| Тип |
открытый, рабочий |
| Установка |
пристенный |
| Наличие борта |
да, высота 45 мм |
| Оснащение |
сплошная полка |
| Материал столешницы |
нержавеющая сталь AISI 430 |
| Толщина столешницы |
0.7 мм |
| Усиление столешницы |
ЛДСП 16 мм |
| Материал каркаса |
оцинкованная сталь |
| Толщина стали каркаса |
1.5 мм |
| Профиль ножек |
уголок 40×40 мм |
| Материал полки |
оцинкованная сталь |
| Толщина полки |
0.7 мм |
| Максимальная нагрузка на столешницу |
150 кг |
| Крепление столешницы |
Z-образные крепления |
| Вид конструкции |
разборный |
| Регулировка опор |
есть, пластиковые |
| Ширина |
1200 мм |
| Глубина |
700 мм |
| Высота |
850 мм |
Рекомендации
- Хранение мелкого инвентаря: если под столешницей нужно держать формочки, насадки, мелкую посуду — сплошная полка удобнее решётчатой, ничего не проваливается.
- Пристенное размещение: борт 45 мм защитит стену от брызг, а стол удобно встанет вдоль стены, не занимая место в проходе.
- Работа с тестом: глубина 700 мм удобна для раскатки — тесто не упирается в борт, руки остаются на столешнице.
- Линия подготовки или раздачи: стол совместим с оборудованием 700-й серии, что позволяет встроить его в производственный ряд.
- Неровный пол: перед началом работы отрегулируйте пластиковые опоры — стол будет устойчив, что важно при замесе и рубке.
