Стол для сбора отходов Assum СПСО-С-6/6 — это рабочая станция, которая решает одну из самых практичных задач на производственной кухне: организованный сбор пищевых отходов прямо в процессе обработки продуктов. Модель востребована там, где важна гигиена и порядок на рабочих местах:

• мясные и рыбные цеха;
• овощные цеха и участки первичной обработки;
• кондитерские и пекарни;
• столовые, кафе и рестораны;
• супермаркеты с собственным производством;
• пищеблоки учебных заведений и предприятий.

В центре столешницы предусмотрено отверстие диаметром 220 мм, под которое устанавливается ёмкость для отходов. Это позволяет персоналу сбрасывать очистки и обрезки прямо в процессе разделки, не отвлекаясь на поиск мусорного ведра. Борт высотой 45 мм по заднему краю удерживает рабочую зону в чистоте и препятствует скатыванию продуктов к стене. Стол пристенный — экономит пространство вдоль стены и оставляет проход свободным.

Преимущества

• Столешница из нержавеющей стали AISI 430 — пищевая сталь не впитывает загрязнения, легко моется и выдерживает ежедневный контакт с влагой и моющими средствами.
• Усиление ЛДСП 16 мм — подложка из ламинированной ДСП исключает прогиб столешницы под весом продуктов и инвентаря, продлевая срок службы рабочей поверхности.
• Отверстие Ø220 мм по центру — стандартный диаметр под типовые ёмкости для отходов. Отходы уходят вниз, а не остаются на рабочей зоне.
• Пристенный борт 45 мм — защищает стену от брызг и загрязнений, а также служит естественным ограничителем для продуктов при разделке.
• Нагрузка до 150 кг — столешница рассчитана на равномерно распределённый вес, что позволяет работать с крупными партиями продуктов без риска деформации.
• Разборная конструкция — стол поставляется в компактной упаковке и собирается на месте. Это удобно при доставке в цеха с узкими проходами и на верхние этажи.
• Регулируемые опоры — пластиковые ножки компенсируют неровности пола, обеспечивая устойчивость стола на любой поверхности.
• Оцинкованный каркас — ножки из уголка 40×40 мм и обвязка по трём сторонам из оцинкованной стали защищены от коррозии и рассчитаны на интенсивную эксплуатацию.

Характеристики

Рекомендации

• Для мясных и рыбных цехов: устанавливайте стол в непосредственной близости от разделочной зоны. Отверстие под отходы избавляет от необходимости держать рядом отдельную ёмкость — обрезки и кости уходят вниз по ходу работы.
• Для овощных цехов с высоким потоком: стол удобно комбинировать с моечной ванной и стеллажом, выстраивая короткую линию «мойка — очистка — отходы». Это сокращает лишние перемещения персонала.
• Для небольших кухонь и столовых: модель 600×600 мм занимает минимум места, но даёт полноценное рабочее место с организованным сбором отходов. При ограниченном пространстве это выгоднее, чем отдельный стол плюс мусорное ведро.
• При сборке и установке: стол разборный, собирается по схеме. Перед началом работы отрегулируйте опоры так, чтобы столешница встала горизонтально, а отверстие оказалось точно над ёмкостью. Регулярно проверяйте затяжку болтовых соединений — это продлит срок службы каркаса.
• Уход за столешницей: используйте мягкие моющие средства без абразивов. Нержавеющая сталь AISI 430 устойчива к коррозии, но при регулярном контакте с агрессивными средами (соль, кислоты) рекомендуется промывать поверхность водой после уборки.