Смесь для граниты «Клубника» — это профессиональная сухая основа для приготовления популярного холодного десерта (гранита, слаш, фруктовый снег) в кафе, ресторанах, фуд-траках, киосках, кинозалах и на фуд-кортах. Что такое гранита? Это не мороженое и не напиток, а нечто среднее — мелкая ледяная крошка на основе натуральных фруктовых экстрактов, соков или кусочков фруктов. В отличие от молочных десертов, гранита не содержит жира, белка, кальция и стабилизаторов. Это легкий, освежающий, ароматный десерт, который активно набирает популярность в России, следуя за европейскими курортами. Гранита подается как самостоятельное лакомство или используется в качестве основы для алкогольных и безалкогольных коктейлей.
Технология приготовления максимально проста и не требует специального оборудования, кроме самого гранитора. Содержимое пакета 1 кг растворить в 6 литрах охлажденной питьевой воды. Для облегчения работы гранитора воду рекомендуется предварительно охладить. Перемешивать смесь с водой можно обычной ложкой или венчиком — она растворяется быстро и без комков. После этого полученную массу заливают в гранитор. В зависимости от желаемой насыщенности вкуса, цвета и аромата, количество воды можно варьировать от 6 до 8 литров на 1 кг смеси. Смесь производится в России. Вкус «Клубника» — один из самых востребованных в линейке наряду с черной смородиной, малиной, апельсином и баблгам.
