Фритюрница Hurakan HKN-FT10N предназначена для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме разогретого до определенной температуры масла или жира на предприятиях общественного питания и торговли. Модель успешно применяется в:
- точках фастфуда и закусочных;
- фуд-кортах и фуд-траках;
- кафе, столовых и ресторанах;
- предприятиях уличной еды (стрит-фуд);
- торговых центрах и ярмарочных павильонах.
Аппарат предназначен для приготовления во фритюре: картофеля фри, куриных наггетсов, крылышек, рыбы, овощей, пончиков, чебуреков и других продуктов, требующих быстрой и равномерной обжарки в масле.
Преимущества
- Объем ванны 10 литров (объем масла от 5,7 до 8,7 л) — оптимальная вместимость для приготовления больших партий продукции, достаточная для обслуживания среднего потока клиентов.
- Холодная зона — специальная конструкция ванны, при которой нагревательный элемент расположен выше дна, а нижняя часть остается холодной. Остатки продуктов и крошки опускаются в холодную зону и не подгорают, что продлевает срок службы масла и улучшает вкус блюд.
- Кран для слива масла — удобная и безопасная замена масла без необходимости наклонять аппарат. Экономия времени и чистота на рабочем месте.
- Широкий температурный диапазон от 60 до 200 °C — от щадящего нагрева до интенсивной обжарки, подходит для любых видов фритюрных продуктов.
- Мощность 3 кВт — быстрый разогрев масла и восстановление температуры после загрузки.
- Корпус из нержавеющей стали — гигиеничность, устойчивость к коррозии, долговечность и легкий уход. Полностью соответствует санитарным требованиям для предприятий общественного питания.
- Электромеханическая система управления — надежная и простая, не требует специального обучения персонала. Регулировка температуры позволяет точно настроить режим приготовления.
- Корзина и крышка в комплекте — удобная загрузка и выгрузка продуктов, защита масла от загрязнений в перерывах.
- Компактные габариты — 280×460×325 мм, настольная установка, экономит место на кухне.
- Подключение к сети 220 В — не требует трехфазной сети, подключается к стандартной розетке.
Характеристики
| Параметр |
Значение |
| Модель |
Hurakan HKN-FT10N |
| Тип оборудования |
Фритюрница традиционная (настольная) |
| Количество ванн |
1 |
| Объем одной ванны |
10 л |
| Общий объем фритюрного масла |
от 5,7 до 8,7 л |
| Температурный режим |
от 60 до 200 °C |
| Холодная зона |
Да |
| Кран для слива масла |
Да |
| Мощность |
3 кВт |
| Напряжение питания |
220 В |
| Материал корпуса |
Нержавеющая сталь |
| Тип управления |
Электромеханическое |
| Размер корзины |
220 × 195 × 105 мм (без ручек) |
| Комплектация |
Корзина, крышка |
| Габариты (Ш×Г×В) |
280 × 460 × 325 мм |
| Габариты в упаковке (Ш×Г×В) |
350 × 500 × 380 мм |
| Вес (нетто) |
7,5 кг |
| Вес (брутто) |
9,13 кг |
| Артикул |
148266 |
| Производитель |
HURAKAN (Китай) |
| Гарантия |
6 месяцев |
Рекомендации
- Для кафе и фастфуда: Объем 10 литров и мощность 3 кВт обеспечивают высокую производительность при обслуживании среднего потока клиентов. Холодная зона продлевает срок службы масла, сокращая расходы на его замену.
- Для фуд-траков и небольших кухонь: Компактные габариты 280×460×325 мм и вес 7,5 кг позволяют разместить фритюрницу на ограниченной площади.
- Перед первым использованием: Тщательно вымойте ванну и корзину. Убедитесь, что сливной кран закрыт. Налейте масло до отметки (без перелива). Включите аппарат, установите нужную температуру и прогрейте в течение 15–20 минут.
- Эксплуатация: Используйте только термостойкое фритюрное масло. Не превышайте максимальную отметку уровня масла. Следите за тем, чтобы продукты были сухими перед загрузкой во избежание разбрызгивания. Опускайте корзину с продуктами плавно. Благодаря холодной зоне крошки и остатки продуктов опускаются на дно и не подгорают.
- Уход и очистка: Регулярно фильтруйте или меняйте масло. Для слива используйте кран — это удобно и безопасно. Очищайте ванну после каждого использования мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Не используйте абразивные материалы и агрессивные химические средства. Следите за состоянием ТЭНа.
- Безопасность: Устанавливайте фритюрницу на устойчивую, ровную поверхность. Обеспечьте свободный доступ к регулятору температуры и сливному крану. Используйте защитные перчатки при работе с горячим маслом.
