Чебуречница Hurakan HKN-EF26 предназначена для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме масла или жира на предприятиях общественного питания и торговли. Модель успешно используется в:
- точках фастфуда и закусочных;
- фуд-кортах и фуд-траках;
- кафе, столовых и ресторанах;
- торговых центрах и ярмарочных павильонах;
- предприятиях уличной еды (стрит-фуд);
- производственных цехах по выпуску полуфабрикатов.
Аппарат предназначен для приготовления во фритюре: чебуреков, беляшей, пирожков, пончиков, хвороста, картофеля фри, куриных наггетсов, рыбы, овощей, грибов и других продуктов, требующих быстрой и равномерной обжарки в масле.
Преимущества
- Объем фритюра 26 литров — большая вместимость позволяет готовить значительные партии продукции, обслуживая высокий поток клиентов без перерыва.
- Два независимых ТЭНа — обеспечивают быстрый нагрев и поддержание рабочей температуры даже при пиковой загрузке. Работа с двумя нагревательными элементами продлевает срок службы оборудования.
- Температура нагрева от +50 до +190 °C — широкий диапазон позволяет готовить разнообразные продукты: от деликатной рыбы до мясных изделий с хрустящей корочкой.
- Корпус из нержавеющей стали — устойчивость к коррозии, воздействию кислот и жиров, гигиеничность и легкий уход. Полностью соответствует санитарным требованиям для предприятий общественного питания.
- Мощность 7,8 кВт — быстрый разогрев масла и восстановление температуры после загрузки, сокращение времени ожидания для клиентов.
- Работа от сети 220 В — подключение к стандартной розетке, не требует переделки проводки и установки трехфазной сети.
- Компактный дизайн — настольная установка, габариты 930×540×265 мм, позволяет экономить пространство на кухне.
- Надежность и безопасность — каждый ТЭН оснащен собственным выключателем, что позволяет контролировать процесс приготовления. Конструкция продумана для интенсивной эксплуатации в профессиональных условиях.
Характеристики
| Параметр |
Значение |
| Модель |
Hurakan HKN-EF26 |
| Тип оборудования |
Чебуречница (фритюрница) |
| Общий объем |
26 литров |
| Объем фритюра |
26 литров |
| Температурный диапазон |
от +50 до +190 °C |
| Мощность |
7,8 кВт |
| Напряжение питания |
220–240 В, 50 Гц, 1 фаза |
| Количество ТЭНов |
2 (независимые) |
| Материал корпуса |
Нержавеющая сталь |
| Тип установки |
Настольный |
| Габариты (Ш×Г×В) |
930 × 540 × 265 мм |
| Габариты в упаковке (Ш×Г×В) |
960 × 550 × 290 мм |
| Вес в упаковке |
19,2 кг |
| Производитель |
HURAKAN (Китай) |
| Гарантия |
6 месяцев |
Рекомендации
- Для точек фастфуда и фуд-кортов: Объем 26 литров и мощность 7,8 кВт обеспечивают высокую производительность при обслуживании большого потока клиентов, позволяя готовить большие партии продукции без простоев.
- Для расширения меню: Используйте аппарат для разных продуктов — чебуреков, пончиков, картофеля фри, наггетсов, рыбы, грибов и овощей во фритюре, расширяя ассортимент без дополнительного оборудования.
- Перед первым использованием: Тщательно вымойте ванну и корпус. Налейте масло до отметки (без перелива, чтобы избежать переполнения при загрузке продуктов). Включите аппарат, установите нужную температуру и прогрейте в течение 15–20 минут.
- Эксплуатация: Используйте только термостойкое фритюрное масло. Не превышайте максимальную отметку уровня масла. Следите за тем, чтобы продукты были сухими перед загрузкой во избежание разбрызгивания. Опускайте корзину с продуктами плавно.
- Уход и очистка: Фильтруйте или меняйте масло регулярно для сохранения качества продуктов. Очищайте ванну после каждого использования мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Следите за состоянием ТЭНов и своевременно удаляйте с них нагар. Не используйте абразивные материалы и агрессивные химические средства.
- Установка: Аппарат предназначен для настольной установки. Устанавливайте на устойчивую, ровную поверхность, способную выдержать вес оборудования с маслом. Обеспечьте свободный доступ к регулятору температуры и выключателям.
