Хранение и временная расстановка посуды, кухонного инвентаря, размещение различных видов нескоропортящихся продуктов, полуфабрикатов и специй требует наличия в цехах общественного питания различных видов настенных полок.
Настенные полки не занимают дефицитную площадь пола, удобны во время работы, так как могут быть размещены в непосредственной близости от рабочего места.
Предприятие производит 7 видов и 4 типоразмера полок различного назначения из пищевой нержавеющей стали.
По своему назначению полки делятся на группы:
1. Полки для тарелок ПКТ и ПЗТ
2. Полки кухонные для посуды и кухонного инвентаря ПНК и ПНК-Р
3. Полки кухонные профессиональные закрытые ПЗК и полуоткрытые ППК
4. Полки для крышек ПКК и разделочных досок ПКД
Полка полуоткрытая ППК предназначена для открытого хранения и демонстрации продуктов, требующих постоянной вентиляции, а также наиболее часто используемой посуды и инвентаря. Данные полки защищают продукты и инвентарь от пыли и жирной копоти.
Техническое описание
| Материал полки – нержавеющая сталь AISI 430. Края полки имеют подгибы для предотвращения травматизма персонала. Задняя стенка полки выполнена из оцинкованной стали толщиной 1,2 мм. Оснащена внутренней полкой из нержавеющей стали, которая усилена снизу швеллером. В комплект поставки входят крепежная планка и метизы для крепления полки на стену. |
| Модель | Габаритные размеры, мм | Масса, кг | ||
|---|---|---|---|---|
| Длина | Ширина | Высота | ||
| ППК-600 | 600 | 400 | 600 | 15,3 |
| ППК-950 | 950 | 400 | 600 | 17,9 |
| ППК-1200 | 1200 | 400 | 600 | 22,6 |
| ППК-1500 | 1500 | 400 | 600 | 27,4 |
