Профессиональная крышка для контейнера GIMETAL CASS6040CP — это обязательный элемент оснащения пиццерий, пекарен и кондитерских цехов, где тесто готовится впрок. Главная проблема при длительной расстойке или хранении в холодильнике — образование «корочки» (заветривание) и попадание посторонних запахов от мяса или рыбы, лежащих по соседству. Данная крышка полностью изолирует заготовки, создавая внутри индивидуальный микроклимат.

Крышка идеально совместима с лотками формата 600×400 мм (модель CASS604010). Она не просто накрывает емкость, а фиксируется по периметру, предотвращая циркуляцию сухого воздуха в холодильной камере. Это особенно важно для дрожжевого теста, которое требует влажности 70–80%: даже через 24 часа в закрытом контейнере поверхность шаров остается эластичной, без трещин при формовке пиццы.

Изготовленная из пищевого полипропилена, крышка GIMETAL CASS6040CP обладает низкой теплопроводностью, что исключает выпадение конденсата на внутренней стороне. Влага не капает на тесто, а равномерно распределяется по стенкам. Конструкция усилена продольными ребрами жесткости — крышка не прогибается под весом других контейнеров при штабелировании до 5 уровней, защищая заготовки от деформации.

Ключевые особенности

• Герметичный периметр: Специальная геометрия борта обеспечивает плотное прилегание к контейнеру без зазоров. Даже жидкое тесто для блинов или кляра не вытечет при транспортировке.
• Многоразовая защита от вредителей: На складах и в цехах крышка служит непреодолимым барьером для мух, ос и грызунов, что соответствует требованиям санитарных служб (СЭС).
• Совместимость с посудомойкой: Выдерживает циклы мойки при температуре до +80°C без деформации и потери прозрачности. Жировые и мучные отложения смываются полностью за 3 минуты.
• Экономия пленки и фольги: Одна крышка заменяет сотни метров расходной стрейч-пленки. Окупается за 2-3 недели использования в пекарне средней загрузки.

Технические характеристики