Расстоечный шкаф  используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для предварительной расстойки тестовых заготовок перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Модель оснащена механическим управлением.

Модель может использоваться вместе с конвекционной печью GG4M и GG4D