Профессиональная конвекционная печь UNOX XB 693 BakerLux

Купить электрическую конвекционную печь UNOX серии BakerLux — это выбрать надежное оборудование для выпечки замороженной и свежей продукции в пищевом производстве, HoReCa и розничной торговле. Эта конвекционная печь сочетает в себе передовые технологии и инновационные материалы для безупречного результата.

Ключевые особенности и технологии:

• Многорежимная выпечка:
  • Режим конвекции: Температурный диапазон от 30°C до 260°C.
  • Режим «Конвекция + пар»: Позволяет работать с влажностью в диапазоне 48°C–260°C для идеальной корочки и мякиша.
  • Быстрый предварительный разогрев до максимальных 260°C.
• Интеллектуальный климат-контроль (AIR.Plus & STEAM.Plus/DRY.Plus):
  • Система AIR.Plus: Несколько реверсивных вентиляторов на двух скоростях обеспечивают безупречно равномерное распределение горячего воздуха по всей камере.
  • Технология STEAM.Plus: Ручное управление подачей пара для контроля влажности.
  • Технология DRY.Plus: Мгновенное удаление излишней влаги из рабочей камеры.
• Универсальная и безопасная дверца:
  • Реверсивная конструкция с возможностью перевешивания даже после монтажа.
  • Надежная блокировка в промежуточных положениях (60°, 120°, 180°).
  • Петли из самосмазывающегося технополимера для долговечности.
• Безопасность и удобство эксплуатации:
  • Технология Protek.SAFE™: Эффективная теплоизоляция гарантирует холодные наружные поверхности и дверное стекло.
  • Информативный дисплей с отсчетом оставшегося времени.
  • Функция непрерывной работы «INF» для высоких нагрузок.
  • Встроенный ограничитель температуры.
• Гигиеничная и прочная конструкция:
  • Камера из нержавеющей стали AISI 430 с закругленными углами для легкой очистки.
  • Прочные L-образные направляющие из нержавеющей стали.
  • Съемное внутреннее стекло дверцы.
  • Надежный дверной замок из углеродного волокна.
  • Энергоэффективное галогеновое освещение камеры.
  • Прочная, но легкая конструкция за счет применения современных материалов.

Идеальный выбор для бизнеса: Если вам необходима производительная, безопасная и гибкая конвекционная печь электрическая, модель XB 693 станет оптимальным решением. Она создана для бесперебойной работы, простого обслуживания и получения стабильно высокого качества выпечки и кондитерских изделий.

Примечание: Противни для выпечки в базовую комплектацию не входят.

Рекомендуется дополнительно приобрести https://zto.ru/product/9617 для очистки и смягчения воды.