Конвекционная печь КПП-4М предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Модель успешно используется в:
- кафе и закусочных;
- столовых (школьных, студенческих, заводских);
- небольших кондитерских и пекарнях;
- ресторанах с умеренной загрузкой;
- фуд-кортах и предприятиях быстрого питания;
- пиццериях и заведениях с европейской кухней;
- детских садах и учебных заведениях.
Оборудование подходит для широкого спектра задач: выпечка хлебобулочных изделий (булочки, круассаны, киши), кондитерских изделий (печенье, пироги, маффины), запекание мяса, рыбы, овощей, разогрев готовых блюд и полуфабрикатов.
Преимущества
- Термообработка за счет конвекции — равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры обеспечивает пропекание продуктов со всех сторон без переворачивания противней.
- 4 уровня и 4 противня 460×330 мм в комплекте — позволяет одновременно готовить до 4 порций или разных блюд, увеличивая производительность.
- Диапазон температур от +50 до +270 °C — универсальный режим от разогрева до интенсивной выпечки, подходит для большинства кулинарных задач.
- Электромеханическое управление — надежное и простое, не требует специального обучения персонала. Таймер и термостат обеспечивают точный контроль процесса.
- Аварийный термостат — защита от перегрева камеры свыше +320 °C, безопасность оборудования и персонала.
- Скругленные углы рабочей камеры — упрощают очистку, жир и загрязнения не забиваются в углах, гигиеничность и экономия времени на уборку.
- Камера из нержавеющей стали — гигиеничность, устойчивость к коррозии и простота в уходе, полностью соответствует санитарным нормам.
- Одна лампа подсветки — визуальный контроль процесса без потери тепла.
- Регулируемые по высоте ножки — устойчивость на неровных поверхностях.
- Компактные размеры — 625×765×515 мм и масса 39 кг, настольная установка экономит пространство. Подходит для установки на расстоечные шкафы ШРТ-8-01 и ШРТ-8-01Э и подставку ПК-8-01.
- Бюджетное решение — идеальный вариант для старта бизнеса или для небольших заведений с ограниченным бюджетом.
Характеристики
| Параметр |
Значение |
| Модель |
КПП-4М |
| Тип оборудования |
Конвекционная печь электрическая |
| Количество уровней |
4 |
| Размер противня |
460 × 330 мм |
| Максимальная температура |
270 °C |
| Мощность |
3,2 кВт |
| Напряжение питания |
230 В |
| Частота тока |
50 Гц |
| Количество двигателей |
1 |
| Тип управления |
Электромеханическое |
| Материал камеры |
Нержавеющая сталь |
| Пароувлажнение |
Нет |
| Реверс |
Нет |
| Аварийный термостат |
Да (свыше +320 °C) |
| Таймер |
Да |
| Подсветка |
1 лампа |
| Противни в комплекте |
4 шт. |
| Штепсельная вилка |
В комплекте |
| Ножки |
Регулируемые по высоте |
| Совместимость с расстоечными шкафами |
ШРТ-8-01, ШРТ-8-01Э |
| Совместимость с подставкой |
ПК-8-01 |
| Габариты (Ш×Г×В) |
625 × 765 × 515 мм |
| Масса |
39 кг |
| Производитель |
Россия |
| Гарантия |
12 месяцев |
Рекомендации
- Для небольших кафе и кондитерских: Компактная печь — отличное бюджетное решение для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки несложных кондитерских изделий типа печенья.
- Для столовых и учебных заведений: 4 уровня позволяют готовить до 4 противней одновременно, что достаточно для среднего потока посетителей.
- Перед первым использованием: Установите печь на устойчивую поверхность или на совместимый расстоечный шкаф (ШРТ-8-01, ШРТ-8-01Э) или подставку ПК-8-01. Отрегулируйте высоту ножек для устойчивости. Вымойте камеру и противни теплой водой с нейтральным моющим средством, протрите насухо. Включите печь на 200°C на 20 минут для удаления производственных запахов.
- Эксплуатация: Используйте таймер для контроля времени приготовления. Для предварительного разогрева устанавливайте температуру на 10–20°C выше необходимой. Не перегружайте камеру, оставляйте зазоры между противнями для свободной циркуляции воздуха.
- Уход и очистка: Очищайте камеру и противни после каждого использования мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Благодаря скругленным углам камеры жир и загрязнения легко удаляются без особых усилий. Избегайте абразивных материалов. Периодически проверяйте состояние лампы подсветки.
- Совместимость: Печь может устанавливаться на расстоечные шкафы ШРТ-8-01 и ШРТ-8-01Э, а также на подставку ПК-8-01 для удобства работы и экономии пространства.
