Куттер HURAKAN HKN-CL6 — это настольный универсальный измельчитель с чашей из нержавеющей стали объёмом 6 литров для предприятий общественного питания и пищевых производств. Плавная регулировка скорости от 1100 до 2800 об/мин благодаря вариатору, боковое расположение чаши для исключения нагрева продукта от двигателя и компактные габариты для установки на любой столешнице. Модель идеально подходит для кафе, ресторанов, кондитерских, мясных и рыбных цехов, а также для точек фастфуда, где важно быстро получать продукт разной степени измельчения — от крупной рубки до нежной эмульсии.

Конструкция куттера продумана для сохранения качества продукта и удобства работы. Боковое расположение чаши — ключевая особенность модели: двигатель находится сбоку, а не под чашей, поэтому тепло от работающего мотора не передаётся продукту. Это особенно важно при приготовлении эмульсий, муссов, паштетов и суфле, где перегрев может испортить текстуру. Чаша и корпус выполнены из нержавеющей стали — материал гигиеничен, устойчив к коррозии и легко моется. Мощность 1,8 кВт обеспечивает стабильную работу даже с твёрдыми продуктами: орехами, сухарями, шоколадом, сырым и варёным мясом. Плавная регулировка скорости (вариатор) позволяет подобрать режим под любую задачу: на низких оборотах — крупная рубка, на средних — средний фарш, на максимальных — тонкоизмельчённая масса для терринов и паштетов. В комплекте идёт стандартный плоский нож.

Ключевые особенности

• Плавная регулировка скорости 1100–2800 об/мин: Вариатор позволяет бесступенчато менять обороты прямо во время работы. Получите любой результат — от грубо рубленых овощей для салата до нежнейшего мусса или эмульсии для колбас.
• Боковое расположение чаши без нагрева продукта: Двигатель находится сбоку, поэтому тепло не передаётся в чашу. Масса не нагревается даже при длительном измельчении — критически важно для эмульсий, паштетов, муссов и суфле с нежной текстурой.
• Компактный настольный формат с чашей 6 л: Куттер помещается на любой столешнице (всего 525×300 мм) и не требует отдельного напольного места. Идеален для небольших производственных помещений, кухонь ресторанов и точек фастфуда.
• Гигиеничная нержавеющая сталь: Корпус и чаша выполнены из пищевой нержавейки — не ржавеют, не впитывают запахи, легко моются вручную или в посудомоечной машине. Полное соответствие санитарным нормам.

Технические характеристики