Расстоечный шкаф  используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Модель подходит для печей серий ALFA 341. Оборудование оснащено электромеханическим управлением, пароувлажнением при помощи емкости, расположенной внизу рабочей камеры, и регулируемыми ножками.

Корпус и направляющие для противней выполнены из нержавеющей стали.

• Потребляемая мощность: 2 кВт