Расстоечный шкаф используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры выполнены из окрашенного оцинкованного металла, ванна и ТЭНы - из нержавеющей стали.

• Пароувлажнение
• Лоток для сбора конденсата
• Вместимость гастроемкостей:
  • 6х 800х600 мм
  • 6х 700х460 мм
  • 12х 400х600 мм
  • 144х хлебные формы №7
• Потребляемая мощность: 2,4 кВт
• Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,9 кВт*ч
• Количество ТЭНов: 2
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
• Объем воды, заливаемой в ванну: 1,2 дм³
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 30 мин.
• Уровень влажности в камере: от 50 до 95%
• Внутренние размеры камеры: 798х900х555 мм