используется в пароконвектоматах, печах и пекарских шкафах на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Канальная структура гарантирует правильную форму изделий, образующуюся в процессе выпечки, и предотвращает слипание изделий, увеличивающихся в размере в процессе расстойки. Благодаря перфорированной поверхности влага не задерживается внутри продукта, изделия получаются мягкими, пористыми и равномерно пропеченными.

Дополнительные характеристики:

• Количество каналов: 5