Описание
Мясорубка МИМ-300М-01 предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания.
Для удобства работы на мясорубке МИМ-300М-01, в случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества, предусмотрен режим реверса. Нажатием на кнопку «Реверс» можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: ножи-решётки-шнек.
Мясорубка МИМ-300М-01 выпускается с облицовкой из нержавеющей стали. Облегчённая конструкция несущей рамы, минимальное количество деталей делают мясорубку МИМ-300М-01 легкой и удобной при эксплуатации.
В мясорубке МИМ-300М-01 применён червячный редуктор, обеспечивающий плавную, бесшумную работу, и обладающий повышенным крутящим моментом на выходном валу, что позволяет перерабатывать даже сильно жилованное мясо.
Установленный вентилируемый мощный однофазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу.
Технические характеристики:
| Наименование параметра | Значение | |
| Производительность, кг/ч, не менее | 300 | |
| Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее | 100 | |
| Мощность установленного двигателя, кВт | 1,5 | |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 2,2 | |
| Питающая электросеть: - род тока - номинальное напряжение, В - частота, Гц | однофазный, переменный 220 50 | |
| Габаритные размеры, мм, не более: - длина - ширина - высота | 560 500 420 | |
| Масса, кг, не более | 45 | |
Практическая производительность мясорубки зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента.
Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.
Параметры решёток:
| Параметры решёток | Номер решётки | ||
| 1 (по заказу) | 2 | 3 | |
| Наружный диаметр, мм | 82 | 82 | 82 |
| Диаметр отверстий, мм | 3 | 5 | 9 |
| Количество отверстий | 217 | 90 | 30 |
Устройство и работа мясорубок:
Мясорубка состоит из собственно мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двусторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного.
На передней части корпуса собственно мясорубки имеется наружная резьба, на которую навинчиваются гайка зажимная, а на задней части — фланец, которым корпус крепится к приводу.
Крепление корпуса, производится резьбовыми зажимами. Над загрузочным отверстием расположен несъёмный предохранитель, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку мясорубки.
Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов.
Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров.
Характеристики
