Описание

Конвекционная печь КЭП-10 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт	15,5
Номинальное напряжение, В	400
Частота тока, Гц	50
Материал изготовления камеры	нержавеющая сталь
Панель управления	электромеханическая
Количество двигателей	3
Количество уровней	10
Расстояние между уровнями, мм	80
Размер противня, мм	600х400
Максимальная температура внутри камеры, °С	270
Пароувлажнение	+
Реверс	+
Габаритные размеры, мм	865х930х1140
Масса, кг	120
Подходящий расстоечный шкаф	ШРТ-12, ШРТ-12Э

10 уровней для противней 600х400 мм;
- электромеханическая панель управления;
- инжекционный тип пароувлажнения;
- регулировка влажности от 0% до 100%;
- таймер;
- закругленные углы рабочей камеры
   для ее легкого обслуживания и очистки;
- максимальная температура в
   камере 270 °С;
- аварийный терморегулятор на 320 °С;
- 3 реверсивных вентилятора диаметром
   200 мм для оптимального распределения
   тепла от нагревательных элементов;
- внутренняя поверхность рабочей камеры,
   как и корпус изделия, изготовлены из
   высококачественной нержавеющей стали
   марки AISI 304;
- дверца с двойным жаропрочным
   остеклением с воздушной прослойкой
   исключает возможность получения
   ожогов при работе с оборудованием;
- лампа подстветки;
- 15,5 кВт/ч, 400 В.